Kuinka paljon Mike's Hot Honeyta pizzaa kohti? Yksinkertainen valutusopas

Nopea vastaus

Valuta 12 tuuman pizzaan 1–2 teelusikallista Mike's Hot Honey -hunajaa paiston jälkeen. Aloita 1 teelusikallisella, maista pala ja lisää halutessasi enemmän voimakkaamman potkun saamiseksi. Ohut, tasainen siksak-kuvio toimii paremmin kuin paksu kaatosade.

Miksi oikea määrä riippuu täytteistäsi

Tarvittava määrä kuumaa hunajaa vaihtelee pizzan täytteiden mukaan. Rasvaiset ja suolaiset täytteet, kuten pepperoni, soppressata ja paistettu kana, kestävät enemmän hunajaa, koska makea lämpö leikkaa täyteläisyyttä. Kevyemmät täytteet, kuten tuore mozzarella, ricotta tai grillatut vihannekset, tarvitsevat vähemmän, muuten hunaja peittää kaiken muun alleen. Jos pizzassasi on jo makea elementti, kuten karamellisoitua sipulia tai balsamico-glaseerausta, vähennä hunajan määrää puoleen.

Kuinka valuttaa ilman, että pohja kastuu

Lisää Mike's Hot Honey aina pizzan uunista ottamisen jälkeen, ei koskaan ennen. Lämpö saa hunajan juoksevaksi ja imeytymään pohjaan, ja se myös himmentää chilin potkua. Käytä pursotuspulloa parhaan hallinnan saavuttamiseksi. Pidä pulloa noin 6 tuuman päässä pizzasta ja liikuta sitä nopeasti edestakaisin siksak-kuviolla, käännä sitten pizzaa 90 astetta ja tee siksak uudelleen. Tämä ristikkokuvio levittää hunajan tasaisesti, joten jokainen suupala saa osansa. Jos sinulla on vain purkki, kasta lusikka hunajaan ja heilauta sitä kevyesti pizzan yllä ohuina nauhoina.

Hunajan valuttaminen eri pizzatyyleille

Napolilaistyylinen pizza, jossa on pehmeä, kupliva pohja, tarvitsee noin 1 teelusikallisen per 12 tuumaa. Paksumpi Detroit- tai sisilialaistyylinen neliöpizza on pinta-alaltaan suurempi, joten varaa 2 teelusikallista ja levitä ne koko suorakulmion alueelle. Suureen 16 tuuman pizzaan skaalaa 2–3 teelusikalliseen. Jos olet epävarma, tarjoa pizza pienen kulhon Mike's Hot Honey -hunajaa kanssa, jotta jokainen voi lisätä oman annoksensa.

Mitä tehdä, jos lisäät vahingossa liikaa

Jos hunaja lammikoituu päälle, älä yritä pyyhkiä sitä pois – levität sitä vain ympäriinsä. Sen sijaan imeytä ylimääräinen talouspaperilla ja lisää ripaus hiutalesuolaa tai raastettua parmesaania makeuden tasapainottamiseksi. Muista seuraavalla kerralla, että vähä riittää: 1 teelusikallinen on suunnilleen se määrä, joka mahtuu ruokalusikan kärkeen.

Vaihe vaiheelta: kuinka valuttaa kuumaa hunajaa pizzaan

1. Paista pizza ensin: Paista pizza kokonaan, anna sen levätä 1 minuutti. Hunajan lisääminen ennen paistoa tekee siitä juoksevaa ja vaimentaa chilin lämpöä. Tarkistuspiste: pohjan tulee olla täysin kypsä eikä enää kiiltävä öljystä.
2. Aloita 1 teelusikallisella per 12 tuumaa: Mittaa 1 teelusikallinen Mike's Hot Honey -hunajaa pieneen kuppiin. Tämä on perustasosi tavalliselle pepperoni- tai juustopizzalle. Yleinen virhe: arvioida paksu kaatosade suoraan pullosta. Mittaa ensimmäisellä kerralla, jotta tiedät miltä 1 teelusikallinen näyttää.
3. Valuta ristikkokuviolla: Pidä pursotuspulloa 6 tuuman päässä pizzasta. Liikuta sitä nopeasti siksak-kuviolla vasemmalta oikealle, käännä sitten pizzaa ja tee siksak uudelleen luodaksesi kevyen ruudukon. Tarkistuspiste: sinun tulisi nähdä ohuita hunajaviivoja, ei paksuja lammikoita.
4. Maista ja säädä: Leikkaa pieni pala ja maista. Jos haluat lisää lämpöä ja makeutta, lisää toinen 1/2 teelusikallinen. Jos se on jo tasapainossa, lopeta. Aloita 16 tuuman pizzassa 2 teelusikallisella ja säädä siitä.
5. Tarjoile heti: Kuuma hunaja on parasta, kun pizza on vielä lämmin. Jos tarjoilet isommalle joukolle, aseta pullo esille, jotta vieraat voivat lisätä sitä omiin paloihinsa. Yleinen virhe: valuttaa liian aikaisin. Hunaja imeytyy ja menettää kiiltävän pintansa.

Pullo, joka tekee valuttamisesta helppoa

• Mike's Hot Honey 12oz pullo (6 kpl): Mike's Hot Honey 12oz pullo (6 kpl) toimitetaan pursotuspullomuodossa. Pursotuspullo antaa sinulle tarkan hallinnan ohueen, tasaiseen siksak-kuvioon, mikä on paras tapa valuttaa kuumaa hunajaa pizzaan ilman, että pohja kastuu.